Piero Camporesi
Piero Camporesi (Forlì 1926 - Bologna 1997) è stato un filologo, storico e antropologo italiano. Ha insegnato Letteratura italiana presso la facoltà di Lettere dell’Università di Bologna. Tra i saggisti italiani più conosciuti al mondo, i suoi libri sono stati tradotti nei principali paesi europei, negli Stati Uniti, in Brasile e in Giappone. Il Saggiatore ha pubblicato Il pane selvaggio (2016), Le belle contrade (2016), Il sugo della vita (2017), Il brodo indiano (2017), La casa dell’eternità (2018), I balsami di Venere (2019), Le vie del latte (2020), Camminare il mondo (2021), Il governo del corpo (2022) e La maschera di Bertoldo (2022).
A proposito Di Piero Camporesi:
Il pane selvaggio di Piero Camporesi
Pane selvaggio pane bianco pane inutile
Doppiozero
27 settembre 2016
27 settembre 2016
il Foglio
25 novembre 2016
Le belle contrade di Piero Camporesi, l’Italia «vista dalla bottega»
il Fatto Quotidiano
22 novembre 2016
Doppiozero
04 dicembre 2016
Paesaggio, incanto estetico
Leggere: Tutti
24 marzo 2017
Il brodo indiano, di Piero Camporesi
Tg2 Eat Parade
22 settembre 2017
Così il cioccolato preparò a tavola la rivoluzione dei lumi
Lettera 43
15 ottobre 2017
Il brodo indiano, di Piero Camporesi
Quando Camporesi vendicò i «pitocchi»
La Repubblica
20 ottobre 2017
Camporesi, il sugo della vita
Il Mattino
21 ottobre 2017
Il gusto della ricerca dalla fame ai tramezzini
Il Venerdì
20 ottobre 2017
Il brodo indiano, di Piero Camporesi
Internazionale
10 novembre 2017
Piero Camporesi, la tavola illuminata
Alfabeta2
11 dicembre 2017
L'anima dolce del Settecento quando la pasticceria lasciò la cucina
Corriere della Sera
14 dicembre 2017
L'esotico e saporito "brodo indiano" raccontato da Piero Camporesi
Il Manifesto
27 dicembre 2017
Il brodo rivoluzionario di Camporesi
Il Corriere del Ticino
30 dicembre 2017
Parlare di gastronomia, quindi di storia
Leggere tutti
30 marzo 2018
Camporesi, il retrogusto del classico
Il Sole 24 Ore
16 settembre 2018
16 settembre 2018
Se l'inferno cade in disuso, ma non troppo
Il viagra dei nostri antenati
D - La Repubblica
06 luglio 2019
Eroe primitivo. Storia e mito di Bertoldo, il primo re degli stolti
I viaggi rocamboleschi di Leonardo Fioravanti
il Sole 24 Ore
12 luglio 2021
Piero Camporesi ripercorre la bianca linea della vita
Il pesto di Stanisław Lem e l’agrodolce di Petrarca
La ricerca
04 ottobre 2020
Storie non comuni di latte e di birra
la Lettura - Corriere della Sera
26 luglio 2020